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🦐 Oricios, parrillada de pescado y más cositas 📍 Restaurante La Fustariega. Carretera de Avilés – Cabo de Peñas, Verdicio, #asturias ✍️ Oricios, parrillada de pescado y más cositas. Estamos en Verdicio, en un restaurante cuya especialidad son los pescados y mariscos, y eso es lo que hemos venido a comer. Lo primero que tomamos fueron los oricios, una docena de ellos. Mirad qué pinta, se me hace la boca agua. Los comía con mi Güelu cuando era pequeño y hacía tiempo que no los comía. Y buf, no los recordaba tan buenos. Están riquísimos, con sabor intenso a mar. Eso sí, para fartucar con ellos hay que comer unos cuantos. De entrantes también pedimos longaniza de avilés con patatines, patatas 3 salsas, calamares frescos y solomillo a la plancha. Mención especial a la longaniza de avilés, una gran olvidada de la gastronomía azuleana y que está de muerte. Para mi gusto, mucho mejor que los criollos. También los calamares frescos, y que sí, estaban frescos de verdad, muy ricos. Como plato fuerte pedimos una parrillada de pescado, que trae volandeiras, langostinos, almejas y de pescado, lubina, pixin y rodaballo. Todo muy bueno, se nota que hay muy buen producto. Quizás el precio algo alto, pero lo compensa la calidad. ¡Vamos con los postres! Un milhojas de candas con nata y crema de avellana, un arroz con leche requemao y una tarta de queso al horno. Todos muy buenos, de los mejores postres que he comido últimamente en un restaurante. El precio de todo es de 233 euros para 8 personas. Un buen sitio para comer marisco y pescado, con muy buen trato y un producto de 10. Su nombre es Restaurante La Fustariega #restauranteasturias #restaurantesasturias #restauranteasturiano #gastronomiaasturiana #comerenasturias #comidaasturiana #mariscada #restaurantetradicional #verdicio #asturiasparaisonatural #asturiastiktok

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Si hay un rincón en Asturias donde la gastronomía marina se disfruta con intensidad, ese es el Restaurante La Fustariega. Ubicado en la Carretera de Avilés – Cabo de Peñas, en Verdicio, este establecimiento se ha ganado una merecida reputación por su especialización en pescados y mariscos de excelente calidad. En nuestra visita, tuvimos la oportunidad de degustar una variedad de platos que nos transportaron directamente a la esencia del Cantábrico.

Un Comienzo Marítimo: Oricios y Más

No podíamos empezar de mejor manera que con una docena de oricios, ese manjar del mar que en cada bocado nos recuerda a la brisa salada del norte. Su sabor intenso y fresco nos hizo rememorar aquellos tiempos en los que se disfrutaban en familia, convirtiéndolos en una experiencia nostálgica y deliciosa. Aunque para quedar satisfecho hay que comer una buena cantidad, su disfrute está garantizado para los amantes de los sabores marinos más puros.

Además de los oricios, la mesa se llenó con una serie de entrantes que destacaron por su calidad y autenticidad. La longaniza de Avilés con patatines fue toda una revelación: un producto muchas veces relegado a un segundo plano en la gastronomía asturiana, pero que aquí brilló con luz propia. Con un sabor potente y una textura jugosa, no dudamos en afirmar que supera a los clásicos criollos en intensidad y disfrute.

Los calamares frescos tampoco se quedaron atrás. Cuando se dice que un calamar es fresco, en este restaurante lo es de verdad, y eso se nota en su sabor y textura. Además, completamos los entrantes con unas patatas tres salsas y un solomillo a la plancha, cada uno con su propio encanto y bien ejecutados.

El Plato Fuerte: Una Parrillada Inolvidable

Si algo distingue a La Fustariega es su dominio en la preparación de pescados y mariscos, y la parrillada que probamos es prueba de ello. Una combinación perfecta de volandeiras, langostinos y almejas, acompañados de lubina, pixin y rodaballo. Cada pieza cocinada a la perfección, resaltando la frescura del producto sin artificios innecesarios. Si bien el precio puede parecer algo elevado, la calidad lo justifica con creces. Aquí, el mar llega a la mesa en su mejor expresión.

El Broche de Oro: Postres de Altura

El cierre de la comida fue un auténtico festín para los golosos. Probamos un milhojas de Candás con nata y crema de avellana, un arroz con leche requemado y una tarta de queso al horno. Cada uno con su propia personalidad, pero todos con un denominador común: sabor y calidad sobresalientes. En particular, el arroz con leche requemado nos conquistó con su cremosidad y ese toque caramelizado que lo hace irresistible.

Una Experiencia Gastronómica Recomendada

En total, el coste de esta experiencia para ocho personas fue de 233 euros, un precio razonable considerando la calidad del producto y el esmero en la preparación. La atención en La Fustariega también merece una mención especial: un servicio atento, cercano y siempre dispuesto a recomendar lo mejor de la casa.

Para quienes buscan disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica asturiana, con mariscos y pescados de primera, La Fustariega es sin duda una parada obligatoria. Un lugar donde el mar se saborea en cada plato y donde la tradición culinaria se mantiene viva en cada receta.